Receta pollo asado con patatas al horno

Receta pollo asado con patatas al horno

pollo entero al horno con patatas y cebollas

Como no tengo experiencia en cocinar un pavo entero, he decidido compartir con vosotros una receta de pollo asado con patatas, que me gusta hacer muy a menudo. La hice para una cena familiar la semana pasada y hasta pude tomarle fotos. Todo el mundo disfrutó de la carne perfectamente sazonada y cocinada y me llevó menos de 2 horas hacerla.

Sé que algunas personas piensan que asar un pollo en casa es absolutamente innecesario, ya que puedes conseguir un pollo entero asado por no mucho dinero, pero créeme, este pollo casero sabe absolutamente delicioso.

Para comidas como este pollo asado entero con patatas, me gusta hacer un poco de mantequilla de ajo y tomillo, y frotarla por debajo y por encima de la piel del ave. También me gusta rellenar el interior del pollo con rodajas de limón, chalotas (o cebollas) y tomillo, para mantenerlo húmedo y añadir más sabores en el interior.

Mi madre solía hacer el pollo asado exactamente igual, y esta receta la he probado muchas veces. También cocino las patatas en la misma sartén al mismo tiempo que aso el pollo. Realmente ahorra tiempo, las patatas absorben parte de los jugos que suelta el pollo y sólo se lava una sartén.

¿se pueden cocinar patatas asadas con pollo?

Asa un pollo entero con cebollas y patatas, y sírvelo con una salsa fácil de hacer con los restos de la sartén para una sencilla cena de domingo por la noche.    Añade una verdura verde, como judías verdes o espárragos, para completar la comida.

Esta receta se publicó por primera vez en el número de mayo de 2005 en una columna de Clase de Cocina en la que se presentaba a Chuck Williams, fundador de Williams-Sonoma, y es, sin duda, el mejor pollo asado. –Receta de Chuck Williams (mayo de 2005)

430 calorías; calorías procedentes de la grasa 24%; grasa 11,6g; grasa saturada 4,5g; grasa mono 3,8g; grasa poli 2g; proteínas 36,9g; carbohidratos 43,7g; fibra 5,2g; colesterol 113mg; hierro 3,4mg; sodio 753mg; calcio 71mg.

El pollo y las patatas no están hechos ni siquiera después de dejarlos 15 minutos más. Tardó 1 hora y 45 min. y las patatas aún no estaban hechas. No quedaban restos de grasa en la sartén para hacer la salsa después del tiempo de cocción prolongado.

La clásica cena de pollo asado. Nada hace que la casa huela mejor. Confieso que no me molesto con la salsa. Necesito más tiempo de asado para que las patatas queden crujientes. Dejo reposar el pollo durante 15 minutos antes de cortarlo, así que dejo las patatas en la sartén y vuelvo a subir el horno a 425. También me gusta añadir dientes de ajo machacados dentro del ave y junto con la mezcla de cebolla y patatas. Yo serviría esta comida a los invitados, sin problema. Cualquier verdura al vapor sería una buena guarnición; esta noche hemos comido brócoli.

¿se pueden cocinar patatas asadas en el jugo del pollo?

Asa un pollo entero con cebollas y patatas, y sírvelo con una salsa fácil de hacer con el jugo de la sartén para una sencilla cena de domingo por la noche.    Añade una verdura verde, como judías verdes o espárragos, para completar la comida.

Esta receta se publicó por primera vez en el número de mayo de 2005 en una columna de Clase de Cocina en la que se presentaba a Chuck Williams, fundador de Williams-Sonoma, y es, sin duda, el mejor pollo asado. –Receta de Chuck Williams (mayo de 2005)

430 calorías; calorías procedentes de la grasa 24%; grasa 11,6g; grasa saturada 4,5g; grasa mono 3,8g; grasa poli 2g; proteínas 36,9g; carbohidratos 43,7g; fibra 5,2g; colesterol 113mg; hierro 3,4mg; sodio 753mg; calcio 71mg.

El pollo y las patatas no están hechos ni siquiera después de dejarlos 15 minutos más. Tardó 1 hora y 45 min. y las patatas aún no estaban hechas. No quedaban restos de grasa en la sartén para hacer la salsa después del tiempo de cocción prolongado.

La clásica cena de pollo asado. Nada hace que la casa huela mejor. Confieso que no me molesto con la salsa. Necesito más tiempo de asado para que las patatas queden crujientes. Dejo reposar el pollo durante 15 minutos antes de cortarlo, así que dejo las patatas en la sartén y vuelvo a subir el horno a 425. También me gusta añadir dientes de ajo machacados dentro del ave y junto con la mezcla de cebolla y patatas. Yo serviría esta comida a los invitados, sin problema. Cualquier verdura al vapor sería una buena guarnición; esta noche hemos comido brócoli.

pollo asado a fuego lento con patatas

Las patatas se doran en aceite de oliva y grasa de pollo fundida en este sencillo plato de pollo asado servido con una salsa verde brillante y picante. Preparar el pollo hasta 2 días antes hace que meter el plato en el horno para cocinarlo sin necesidad de usar las manos sea un juego de niños. Si se olvida de salar el pollo con antelación, no se preocupe; seguirá estando muy bien sazonado justo antes de meterlo en el horno.

Calienta el horno a 425 grados. Mientras se calienta el horno, saca el pollo de la nevera y déjalo a temperatura ambiente para quitarle el frío. Además, con un microplane, ralle finamente la cáscara del limón en un bol mediano; reserve el bol. Parta el limón por la mitad y colóquelo en la cavidad del pollo.

Añada las patatas a la sartén alrededor del pollo (no pasa nada si algunas quedan debajo del pollo) y rocíe las patatas con 2 cucharadas de aceite de oliva. Salpimienta y remueve para que se cubran de manera uniforme. Rocía el pollo con otras 2 cucharadas de aceite de oliva y frótalo por todas partes para que quede uniformemente cubierto. Lleve la sartén al horno y ásela hasta que el pollo esté dorado y un termómetro de lectura instantánea insertado en el punto en que el muslo se une al cuerpo del pollo marque 160 grados, entre 50 y 60 minutos.

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