Receta pechuga de pavo al horno fácil

Receta pechuga de pavo al horno fácil

Receta de pavo relleno

Cuando doy de comer a una multitud en las fiestas, hago un pavo entero asado. Cuando recibo a un grupo más pequeño, opto por una pechuga de pavo asada. Esta es la mejor pechuga de pavo que he comido nunca, es tierna, sabrosa y jugosa – ¡no hay carne seca aquí!

Me encanta un buen pavo asado, especialmente durante las fiestas. Dicho esto, a veces sólo somos mi familia de 5 personas y no queremos cocinar un pavo enorme. Esta pechuga de pavo asada es la opción perfecta: es súper sabrosa, se cocina rápidamente y es festiva para una comida navideña.

Esta receta comienza con una mantequilla sazonada que se hace con un surtido de hierbas frescas picadas, ajo y condimentos. Todo se mezcla y la mantequilla se frota por encima y por debajo de la piel del pavo. A continuación, se asa el pavo, primero a fuego fuerte para que la piel quede crujiente y luego a fuego más lento para que todo se cocine bien.

Para esta receta se puede utilizar una pechuga de pavo entera o media. La receta está escrita para media pechuga, pero si utiliza una pechuga entera, simplemente duplique la cantidad de mantequilla de hierbas y estará listo. Normalmente, una pechuga de pavo con hueso tarda unos 20 minutos por kilo en cocinarse en el horno.

Pechuga de pavo en el horno

El Día de Acción de Gracias se acerca rápidamente, y los sueños de salsa de arándanos, tarta y pavo bailan en nuestras cabezas. El Día de Acción de Gracias es la fiesta de todas las fiestas, un momento para reunirse con la familia, una oportunidad para descansar y reponer fuerzas, ¿y qué no puede gustar de eso? Sabemos que la idea de una gran comida de Acción de Gracias puede ser desalentadora, estresante y, bueno… lo contrario a descansar. Sin embargo, no tiene por qué ser así.

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¿Alguien más se ha sentido presionado a asar un pavo entero sólo por la tradición? Estamos aquí para decirle que NO tiene que asar un pavo entero. Las pechugas de pavo son totalmente satisfactorias y deliciosas con su piel crujiente y su carne jugosa. Acompáñalo con tu puré de patatas favorito, salsa de arándanos, cazuela de judías verdes y pastel de calabaza para un Acción de Gracias inolvidable.

El tiempo de cocción depende del tamaño de la pechuga de pavo. El pavo debe cocinarse a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Utilice un termómetro de carne para obtener precisión. Las pechugas de pavo deshuesadas se cocinan más rápido que las pechugas con hueso.

Receta de pavo

La mantequilla sazonada es un truco de restaurante aprobado por los chefs que hace que la carne sea increíblemente jugosa y sabrosa, tus invitados pensarán que lo has hecho por encargo. Además, la carne es mayoritariamente blanca, lo que es mejor para hacer sándwiches de pavo al día siguiente, como este Moist Maker.

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Sabrina es una Chef Privada profesionalmente entrenada por más de 10 años con certificación ServSafe Manager en seguridad alimentaria. Ella crea todas las recetas aquí en Cena, luego Postre, alimentada en gran parte por su amor por el tocino.

Comenzó Dinner, then Dessert como un negocio en su oficina como un servicio de almuerzo para sus compañeros de trabajo que admiraban sus almuerzos antes de ir a la escuela culinaria y convertirse en un chef personal a tiempo completo y chef privado.

Como chef personal, Sabrina cocinaba para las familias un día a la semana y preparaba las cenas de toda la semana. Hacía todas las compras, cocinaba y limpiaba junto con las instrucciones de recalentamiento. Como chef privada cocinó para fiestas privadas y cocinó en casas de familia por las noches para las familias sobre una base nocturna después de trabajar como chef personal durante el día.

Salsa de pavo

Esta es una gran manera de utilizar la pechuga de pavo. La cocinamos esta noche y fue suficiente para nuestra familia de tres personas. Las especias eran perfectas y la salsa era un excelente complemento. Añade algunas verduras de raíz picadas para asar al mismo tiempo, añade una ensalada verde y tendrás una fantástica comida de otoño.

Esto fue genial y realmente fácil de hacer. Nunca había hecho una salsa, pero con esta receta quedó muy bien (no usé la mitad y la mitad en mi salsa, aunque puede que lo intente en el futuro). No pude encontrar el corte exacto de carne que se pide, así que todo lo que tenía era una pechuga de pavo deshuesada y sin piel de 2 libras. Hice la misma cantidad de mezcla de mantequilla y la froté por todo el exterior de la pechuga de pavo. Mi pavo no tardó mucho en cocinarse, sólo unos 40 minutos más o menos. Utilicé las sobras del pavo y la salsa en un pastel de carne al día siguiente.

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Excelente… Asé una pechuga con hueso siguiendo las instrucciones descritas. Utilicé algunas hierbas frescas para la mezcla italiana y eliminé el exceso de piel y grasa. Senté la pechuga sobre patatas, cebollas y pimientos para asar.