Receta pechuga de pavo a las finas hierbas

Receta pechuga de pavo a las finas hierbas

Mantequilla de hierbas para pechuga de pavo

Esta sencilla receta de pechuga de pavo a la sartén con limón y hierbas tarda 10 minutos en cocinarse y es increíblemente sabrosa y aromática. Las finas lonchas de pechuga de pavo doradas rápidamente se bañan en hierbas aromáticas y caldo de pollo. Las verduras se añaden al final y se cuecen al vapor en el jugo de la sartén, y el plato se termina con un generoso chorro de zumo de limón fresco. Puedes utilizar una sola hierba, como el romero, la salvia, el orégano, el tomillo limón o la mejorana, o crear tu propia mezcla.

Si no encuentras chuletas de pavo cortadas en rodajas finas en el supermercado, pide a tu carnicero que te las corte en rodajas, idealmente un poco menos de 1/4 de pulgada. Las lonchas más gruesas requerirán un par de minutos más de cocción. Es importante tener en cuenta que el pavo puede quedar bastante seco si se cocina en exceso, así que asegúrese de vigilarlo.

Colocar la pechuga de pavo antes de cocinarla puede ayudar a que se cocine de manera más uniforme. Según las directrices de seguridad alimentaria del USDA, el pavo (así como todas las aves y carnes) no debe dejarse fuera del frigorífico más de dos horas. Sin embargo, las bacterias pueden duplicarse en tan sólo 20 minutos. Con las chuletas finas que se utilizan en esta receta, es mejor mantener el tiempo a temperatura ambiente al mínimo.

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Esta sencilla receta de pechuga de pavo a la sartén con limón y hierbas tarda 10 minutos en cocinarse y es increíblemente sabrosa y aromática. Las finas lonchas de pechuga de pavo doradas rápidamente se bañan en hierbas aromáticas y caldo de pollo. Las verduras se añaden al final y se cuecen al vapor en el jugo de la sartén, y el plato se termina con un generoso chorro de zumo de limón fresco. Puedes utilizar una sola hierba, como el romero, la salvia, el orégano, el tomillo limón o la mejorana, o crear tu propia mezcla.

Si no encuentras chuletas de pavo cortadas en rodajas finas en el supermercado, pide a tu carnicero que te las corte en rodajas, idealmente un poco menos de 1/4 de pulgada. Las lonchas más gruesas requerirán un par de minutos más de cocción. Es importante tener en cuenta que el pavo puede quedar bastante seco si se cocina en exceso, así que asegúrese de vigilarlo.

Colocar la pechuga de pavo antes de cocinarla puede ayudar a que se cocine de manera más uniforme. Según las directrices de seguridad alimentaria del USDA, el pavo (así como todas las aves y carnes) no debe dejarse fuera del frigorífico más de dos horas. Sin embargo, las bacterias pueden duplicarse en tan sólo 20 minutos. Con las chuletas finas que se utilizan en esta receta, es mejor mantener el tiempo a temperatura ambiente al mínimo.

Jennie-o 99% de carne magra

Cuando soy el anfitrión de una pequeña cena festiva, no necesito necesariamente hacer un pavo entero. Una pechuga de pavo asada es una gran opción para el Día de Acción de Gracias, Navidad, Pascua o cualquier cena en la que se quiera dar una buena impresión, pero no se necesite tener un ave grande en el menú.

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La pechuga de pavo puede ser propensa a secarse, por lo que comprar la pechuga con hueso y con piel es la clave para garantizar un asado jugoso. Encontrará pechugas de pavo que se venden como pechuga entera o como medias pechugas más grandes. Siempre que tengan hueso y piel, puedes utilizarlas para esta receta.

Consejo de compra: La mayoría de las tiendas de comestibles tienen existencias de pechugas de pavo enteras en Acción de Gracias, Navidad y Semana Santa. Si no las ves, habla con el carnicero. Algunos estarán dispuestos a hacer un pedido especial o a desmenuzar un pavo entero para usted. Puedes utilizar las patas, las alas y los menudillos para hacer tu propio caldo de pavo.

Fíjate bien en el etiquetado de la pechuga de pavo. Si está marcada como “kosher”, “self-basting” o “brine injected”, vigila la cantidad de sal que añades a la receta. Los pavos naturales no habrán sido pre-salados o inyectados.

Pavo asado butterball

Cuando soy el anfitrión de una pequeña cena festiva, no necesariamente necesito hacer un pavo entero. Una pechuga de pavo asada es una gran opción para el Día de Acción de Gracias, Navidad, Pascua o cualquier cena en la que se quiera causar una buena impresión, pero no se necesite tener un ave grande en el menú.

La pechuga de pavo puede ser propensa a secarse, por lo que comprar la pechuga con hueso y con piel es la clave para garantizar un asado jugoso. Encontrará pechugas de pavo que se venden como pechuga entera o como medias pechugas más grandes. Siempre que tengan hueso y piel, puedes utilizarlas para esta receta.

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Consejo de compra: La mayoría de las tiendas de comestibles tienen existencias de pechugas de pavo enteras en Acción de Gracias, Navidad y Semana Santa. Si no las ves, habla con el carnicero. Algunos estarán dispuestos a hacer un pedido especial o a desmenuzar un pavo entero para usted. Puedes utilizar las patas, las alas y los menudillos para hacer tu propio caldo de pavo.

Fíjate bien en el etiquetado de la pechuga de pavo. Si está marcada como “kosher”, “self-basting” o “brine injected”, vigila la cantidad de sal que añades a la receta. Los pavos naturales no habrán sido pre-salados o inyectados.