Receta de pechuga de pollo al horno

Receta de pechuga de pollo al horno

recetas de pechuga de pollo para la cena

El pollo está tan jugoso que se puede comer solo, sin salsa, lo juro.  Pero como me gustan tanto las salsas, voy a servir esta perfecta pechuga de pollo escalfada con una clásica Salsa de Jengibre y Chalota (Scallion). Está tan buena que querrás ponérsela a todo.

Desde que descubrí esta genial forma de escalfar la pechuga de pollo hace más de una década, no he vuelto a utilizar ningún otro método. De hecho, apenas me planteo cocinarla. Bueno, por supuesto, el pollo se cocina. Pero esta técnica para escalfar el pollo apenas puede considerarse cocina.

Porque esto es todo lo que se hace: Poner una cacerola con agua a hervir. Poner la pechuga de pollo. Vuelve a poner el agua a hervir, tapa el cazo y retíralo del fuego. Déjalo reposar entre 20 y 45 minutos (en serio, hay una gran ventana). Y ¡listo! Una pechuga de pollo tan perfectamente cocinada y tan locamente jugosa que no podrás creer lo que ven tus ojos.

Cada vez que hago esto, siempre tengo una punzada de duda, preocupada de que cuando corte el pollo no esté bien cocido. Y cada vez, me preocupo sin razón. Porque siempre funciona. Siempre. Todas las veces. Nunca he tenido un fallo, nunca.

recetas saludables de pechuga de pollo al horno

Esta es la más popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Se trata de una Pechuga de Pollo al Horno JUY espolvoreada con un simple condimento mágico y luego horneada hasta que se caramelice. Es sencilla, rápida e increíblemente sabrosa.

Aunque suene sencillo, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo más probable es que tengas que masticar el pollo seco, echando furiosamente cantidades abundantes de ketchup para intentar salvarlo.

Una pechuga de pollo mediana tardará entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220C / 425F. Cocinarla fuerte y rápido a una temperatura alta es el secreto para conseguir una caramelización magnífica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas secas.

El condimento de este pollo es en realidad un gran indicador de cuándo el pollo está cocinado a la perfección. Básicamente, una vez que la superficie del pollo está caramelizada, está cocido a la perfección por dentro, así que sácalo del horno.

Mi último consejo para conseguir una pechuga de pollo al horno realmente buena es golpearla hasta conseguir un grosor uniforme, ya sea con un rodillo, un mazo para carne o incluso con el puño (muy terapéutico). Esto tiene el doble efecto de una cocción uniforme y de ablandar la carne.

recetas de pechuga de pollo sin piel y sin hueso

Esta es la más popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Se trata de una Pechuga de Pollo al Horno JUY espolvoreada con un simple condimento mágico y luego horneada hasta que se caramelice. Es sencilla, rápida e increíblemente sabrosa.

Aunque suene sencillo, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo más probable es que tengas que masticar el pollo seco, echando furiosamente cantidades abundantes de ketchup para intentar salvarlo.

Una pechuga de pollo mediana tardará entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220C / 425F. Cocinarla fuerte y rápido a una temperatura alta es el secreto para conseguir una caramelización magnífica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas secas.

El condimento de este pollo es en realidad un gran indicador de cuándo el pollo está cocinado a la perfección. Básicamente, una vez que la superficie del pollo está caramelizada, está cocido a la perfección por dentro, así que sácalo del horno.

Mi último consejo para conseguir una pechuga de pollo al horno realmente buena es golpearla hasta conseguir un grosor uniforme, ya sea con un rodillo, un mazo para carne o incluso con el puño (muy terapéutico). Esto tiene el doble efecto de una cocción uniforme y de ablandar la carne.

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5 ingredientes, 10 minutos mágicos – ¡este POLLO CRUSTO DE PARMESANO ultra crujiente es una locura!  Pollo jugoso por dentro y una corteza dorada y crujiente por fuera. Hecho sin pan rallado, esta es una increíble y fácil receta de pollo saludable.

Es crujiente, está dorado, está lleno de sabor y perfectamente sazonado, así que aparte de la más pequeña pizca de sal en la mezcla de huevo, no necesitas añadir ninguna sal u otros condimentos en absoluto.

¿No se ve increíble esa corteza de parmesano? Ese color no es de Photoshop, es el color que realmente tiene. Para los cínicos de ahí fuera, ¿ves? Evidencia. ¡No he tocado el control de saturación!

Esta es una cena súper rápida. Si está en la sartén más de 6 minutos, has cocinado demasiado el pollo. La velocidad es imperativa aquí. ¡Calor alto y velocidad! (Nos gusta la velocidad para las comidas entre semana, ¿no? )

Siguiendo con el tema de los bajos carbohidratos de esta receta, opté por un puré de coliflor en lugar de mi habitual patata. Y le di un toque especial con un chorrito de mantequilla dorada – sólo 1/2 cucharadita rociada sobre el puré hace un mundo de diferencia porque es tan fragante y tiene un sabor tan intenso y rico. Sinceramente, si no te gusta el puré de coliflor, pruébalo con mantequilla dorada y apuesto a que te lo comerás como un loco.