Receta de pavo en salsa de almendras

Receta de pavo en salsa de almendras

receta turca otomana “keshkul” – budín de almendras

PARA LAS BOLAS DE CARNE: 1 huevo grande de corral 1 libra de pavo de corral molido 4 rebanadas de pan de molde integral firme, sin corteza, remojadas en agua y escurridas 1/2 cebolla ecológica pequeña 2 dientes de ajo ecológicos, machacados hasta formar una pasta 2 cucharadas de perejil ecológico finamente picado Sal Pimienta Harina de trigo integral para rebozar Aceite de oliva o girasol para freír

PARA LA SALSA DE ALMENDRAS: 1 taza de caldo de pollo ecológico 1 taza de vino blanco seco afrutado Una buena pizca de hebras de azafrán Cáscara rallada de 1 limón ecológico Sal Pimienta 2 cucharaditas de azúcar 1 rebanada fina de pan de molde integral firme, sin corteza 1/4 taza de almendras enteras escaldadas ecológicas BTOF 3 cucharadas de aceite de oliva

2. Trabajar con las manos hasta conseguir una pasta suave y bien mezclada. Formar bolas del tamaño de una nuez grande y pasarlas por abundante harina. 3. Calentar aproximadamente 1/2 pulgada de aceite en una sartén ancha hasta que chisporrotee al echar un trocito de pan.

pollo en salsa de almendras

Con pavo o pollo esta receta es un clásico en el recetario de muchas casas. Las almendras no sólo aportan sabor y espesor a la salsa, sino también buenos nutrientes. Este pavo guisado admite también otros frutos secos.

4. Añadir el pollo a la cazuela con las almendras picadas y añadir el vino. Volvemos a sazonar y dejamos que el vino reduzca. Después, añadimos el batido de cebolla y un poco de caldo si es necesario para que el pollo termine de cocinarse. Al final, completamos con leche evaporada para que la salsa quede suave y cremosa.

pechuga de pavo asada con relleno de arándanos y almendras

La receta es de un chef “probado recetas europeas”. Por lo demás, este plato viene de Suiza y es muy, muy rico, lo he hecho varias veces con almendras picadas y pechuga de pollo, esta vez estoy con almendras molidas y pavo y me quedo con eso. .

También se puede preparar este plato con restos de carne asada o guisada, y está igualmente delicioso con jamón cocido o con jamón en envoltorio. Puede ser un excelente aperitivo, y con ensalada y salsa, un plato principal.

La sopa de pollo es ideal para tonificar el cuerpo, y si quiere probar una variante un poco más exótica, prepare ésta con leche de coco, cúrcuma y lima. Además de servirla, sugerimos los brotes de soja.

En verano, nos apetece especialmente hacer barbacoas, comer al aire libre y asar a la parrilla. Las brochetas de verano, además de pollo y cerdo, llevan también mini tomates, cebollas y pimientos verdes. Agradable a la vista y al paladar.

Basta con leer los ingredientes de la receta para verse ya en la mesa, degustando este excelente plato. Las verduras y el arroz integral, si se sirven, darán un extra de plenitud al sabor del plato.

receta de tajine de cordero con almendras – cookingwithalia

Como los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite en lo posible el contacto directo con ellos. Cuando trabaje con chiles, use guantes de plástico o de goma. Si tocas los chiles con las manos desnudas, lávate bien las manos y las uñas con agua caliente y jabón.

451 calorías; grasa 25g; colesterol 95mg; grasa saturada 3g; hidratos de carbono 13g; mono grasa 13g; poli grasa 8g; fibra insoluble 5g; azúcares 4g; proteínas 46g; vitamina a 728,9IU; vitamina c 26. 6mg; tiamina 0,2mg; riboflavina 0,4mg; equivalentes de niacina 12,8mg; vitamina b6 1,2mg; folato 60,5mcg; vitamina b12 0,7mcg; sodio 734mg; potasio 826mg; calcio 121,2mg; hierro 3,8mg.

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