Que hacer con la carne sobrante del cocido

Que hacer con la carne sobrante del cocido

sobras de pastel de cocido

La carne para guisar se hace con cortes de carne baratos con un tejido conectivo duro, por lo que se suele guisar en un líquido como el caldo para hacer un guiso. Pero a veces se necesita un descanso del clásico guiso de carne. Puedes estirar tu presupuesto utilizando la carne de guiso para cocinar multitud de platos. De hecho, nunca es mala idea hacer acopio de este corte barato y congelarlo para futuras comidas. ¿Te preguntas qué hacer con la carne de guisar? Aquí tienes 14 ideas de recetas con carne de guisar que no son guisos.

Mientras que el tradicional stroganoff de ternera suele utilizar solomillo de ternera, puedes ahorrarte una buena cantidad de dinero si optas por la carne de guiso de ternera en su lugar. “Esta fue una gran cena reconfortante, perfecta después de un día muy largo – tan fácil de hacer”, dice el crítico MomSavedbyGrace.

Hay una serie de cortes de carne de vacuno que la gente utiliza para hacer puntas de carne, incluyendo el lomo, el solomillo y el asado de ternera. Pero puede ahorrarse tiempo y dinero utilizando carne para guisar ya cortada. Descubra usted mismo por qué estas puntas de vacuno que se derriten en la boca tienen más de 600 valoraciones de cinco estrellas.

convierte las sobras del guiso de carne en sopa

Hay muchas recetas para los restos de carne asada y muchas formas de utilizarla. Haz una tarta de carne, úsala en sándwiches, caliéntala en tu salsa stroganoff favorita o corta la carne en tiras y añádela a una ensalada mixta. O convierte las sobras en una nueva cena y prepara esta cazuela de roast beef.

Esta cazuela es simplemente una mezcla de carne asada cocida, salsa y verduras con una cobertura de queso fundido que completa el plato.  Es un plato ideal para preparar en el momento y servirlo con patatas hervidas o puré de patatas. También es excelente con arroz o fideos.

En el caso de los guisos precocinados o de las sobras que estén en una fuente de vidrio para hornear y que hayan sido refrigeradas, no las coloque directamente en el horno caliente, ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque cualquier recipiente de cristal frío en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que los recipientes reposen fuera de la nevera durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.

Cuando recaliente los restos de carne asada, pruebe a añadir un poco de caldo de carne para ayudar a recuperar parte de la humedad de la carne. Incorporar la carne a una cazuela húmeda con salsa también puede ayudar a devolver a la carne su antiguo esplendor.

desayuno con sobras de estofado de ternera

Hay muchas recetas para las sobras de carne asada y muchas formas de utilizarlas. Haz una tarta de carne, úsala en sándwiches, caliéntala en tu salsa stroganoff favorita o corta la carne en tiras y añádela a una ensalada mixta. O convierte las sobras en una nueva cena y prepara esta cazuela de roast beef.

Esta cazuela es simplemente una mezcla de carne asada cocida, salsa y verduras con una cobertura de queso fundido que completa el plato.  Es un plato ideal para preparar en el momento y servirlo con patatas hervidas o puré de patatas. También es excelente con arroz o fideos.

En el caso de los guisos precocinados o de las sobras que estén en una fuente de vidrio para hornear y que hayan sido refrigeradas, no las coloque directamente en el horno caliente, ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque cualquier recipiente de cristal frío en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que los recipientes reposen fuera de la nevera durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.

Cuando recaliente los restos de carne asada, pruebe a añadir un poco de caldo de carne para ayudar a recuperar parte de la humedad de la carne. Incorporar la carne a una cazuela húmeda con salsa también puede ayudar a devolver a la carne su antiguo esplendor.

pasta de sobras de guiso de carne

Si buscas un montón de recetas que hagan comidas increíblemente deliciosas con tus sobras de carne de vacuno, has llegado al lugar adecuado. Ya sea estofado de ternera, tartas de ternera y Guinness o incluso arroz frito con ternera, hay MUCHAS cosas que puedes hacer con tus sobras. Y seamos sinceros, ¡no hay nada peor que tirar carne en perfecto estado! Especialmente la carne en buen estado que has trabajado como un esclavo durante horas…

Algunas personas nos han dicho que a esta receta le falta harina. Respetuosamente, no estamos de acuerdo. No hay ninguna regla que diga que el estofado de carne necesita un agente espesante. De hecho, muchas recetas lo omiten, no sólo la nuestra. Mientras la sopa hierve a fuego lento, las patatas desprenden mucho almidón, creando uno de los caldos más aterciopelados que hayamos probado.

No hay necesidad de esperar a que un gran trozo de carne de guiso se ablande durante horas cuando tu Olla Instantánea puede hacerlo en 25 minutos. Se trata de un tazón cálido y reconfortante de guiso de carne con muy poco esfuerzo y en una fracción de tiempo. Es exactamente lo que necesitas en una fría noche de invierno.

Tradicionalmente, el estofado irlandés se hace con cordero, lo que se puede hacer perfectamente. Nosotros hemos optado por asar un filete por simplicidad y familiaridad, pero creemos que la Guinness y las patatas siguen calificando el estofado como irlandés. Sea cual sea el corte de carne que elijas, este estofado es absolutamente delicioso. No es demasiado pesado, pero sí muy completo. Un café irlandés sería el final perfecto para la comida.

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