Patatas guisadas con carne olla rapida

Patatas guisadas con carne olla rapida

¿se pueden utilizar patatas cremosas en un guiso de carne?

En el espíritu de las vibraciones cálidas y acogedoras, tengo un abrazo reconfortante de una receta para usted: Estofado de ternera en la olla instantánea. Tiene la riqueza acogedora que se espera del clásico de las costillas, hecho más rápido y más fácil en la olla a presión.

El estofado de ternera es una de mis recetas favoritas para hacer en un día frío y nublado (junto con esta sopa de verduras de ternera en olla de cocción lenta) cuando puedo preparar el estofado de ternera más temprano en el día, y luego tener el placer de dejar que la carne se cocine a fuego lento durante horas, hasta que esté tan tierna que se pueda cortar con una cuchara.

Cada vez que pruebo un bocado de este sabroso estofado de ternera en la olla instantánea, me siento transportada a una habitación acogedora junto a un fuego crepitante en algún lugar del mundo azotado por el viento, con llovizna y de cuento de hadas. ¿Tal vez la costa de Irlanda? O pruebe el buey Bourguignon para una versión de inspiración francesa.

Al igual que el sustancioso estofado de pollo español y las costillas estofadas al vino tinto, el estofado de ternera en la olla instantánea parece la comida para ese tipo de noche, cuando la lluvia golpea la ventana, pero no hay que preocuparse. Usted está cómodo y el estofado está caliente y listo.

Leer más  Trenza de hojaldre rellena de carne picada

Carne guisada y patatas

La olla instantánea desarrolla ricos sabores en una fracción de tiempo. Con una agenda muy ocupada, puede ser difícil encontrar el tiempo para cocinar las recetas clásicas que le apetecen. Las recetas de la olla instantánea cambian todo eso porque puedes hacer una comida sana y satisfactoria sin dedicar toda una tarde a cocinar. Mi chili de ternera en la olla instantánea, mi Stroganoff de ternera en la olla instantánea, mis costillas en la olla instantánea y mi pasta en la olla instantánea son más ejemplos deliciosos de comidas sustanciosas hechas fácilmente en la olla instantánea.

Este guiso en la olla instantánea sabe como si se hubiera cocinado a fuego lento durante horas en la estufa. La carne se derrite en la boca y el caldo es espeso y sabroso. Me recuerda un poco a otra de mis recetas favoritas de carne en la olla instantánea, el asado en la olla instantánea. La diferencia es que este estofado de ternera se cocina más rápidamente y tiene una base espesa y caldosa que rodea la carne y las verduras.

Si eres nuevo en la cocina de la Olla Instantánea, mi guía de la Olla Instantánea te dirá todo lo que necesitas saber para empezar hoy mismo. Si no tienes una Instant Pot pero quieres una, puedo ayudarte a decidir qué Instant Pot comprar.

Olla a presión de boeuf bourguignon

Imagínese esto. Tienes delante una gran olla de sabroso estofado, humeante y reconfortante. Está llena de tiernos trozos de asado de ternera del tamaño de un bocado, zanahorias que se derriten en la boca y patatas aterciopeladas.

Leer más  Las mejores recetas de pavo para navidad

Todo ello está bañado en un sabroso y espeso caldo que es un guiso estupendo. El sabroso líquido cubre perfectamente las patatas, la carne y las verduras. El conjunto es fantástico sobre un arroz esponjoso o con pan rústico.

Puedes adaptar esta receta a tu olla de cocción lenta. Dore la carne según las instrucciones de la receta antes de añadir todo (excepto las patatas) en la olla de cocción lenta. Poner a fuego lento durante 8-10 horas, añadiendo las patatas durante las últimas 2-3 horas de cocción para evitar que se pongan blandas.

Para la olla de cocción lenta:    Dorar la carne según las instrucciones de la receta antes de añadir todo (excepto las patatas) a la olla de cocción lenta. Poner a fuego lento durante 8-10 horas, añadiendo las patatas durante las últimas 2-3 horas de cocción para evitar que se pongan blandas.

Estofado francés

Un tazón caliente y humeante de este guiso de carne con patatas en la olla instantánea es justo lo que necesitas en un día frío. La carne dura que normalmente requiere horas de cocción se convierte rápidamente en carne tierna en la olla instantánea, y las patatas rojas lo hacen súper satisfactorio…

¿Eres uno de los miles y miles de personas que pidieron una nueva Instant Pot en el Black Friday? Y si es así, ¿ya la has usado? Sé que puede ser más que un poco abrumador con todos esos botones y funciones. Lo entiendo, incluso yo era una usuaria experimentada de ollas a presión cuando compré la mía, y la Olla Instantánea todavía me intimidaba…

Leer más  Recetas de salsas para pavo navideño

Si este es tu caso también, tengo algunos consejos para ti. Primero, no te preocupes por todas las funciones y botones especializados al principio. Prueba una receta sencilla y fácil de seguir, como estos huevos duros de Instant Pot. En esta “receta”, te guío paso a paso en el uso de tu Olla Instantánea para hacer huevos duros que tienen centros cremosos y amarillos perfectos. Es ideal para familiarizarse con su nueva Olla Instantánea, ¡y se sorprenderá de lo fácil que se pelan los huevos cocidos a presión!