Pastel de berenjenas y carne al horno

Pastel de berenjenas y carne al horno

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↑Home ” Tipo de receta ” Tartas y pasteles ” Pastel italiano de berenjena Saltar a la recetaUn fácil pastel salado, la manera perfecta de utilizar la berenjena de verano. Capas de berenjena, dos tipos de queso, especias y tomates secos. La combinación perfecta para un aperitivo o un plato principal.

Descubrí este pastel de Giallo Zafferano que contenía todos los ingredientes que nos gustan, un queso italiano cremoso, queso parmesano, tomates secos y, por supuesto, berenjena, esto creí que sería perfecto. Y no me equivoqué.

Debido a los ingredientes frescos, se puede congelar el pastel tanto cocido como crudo. Si está cocida, asegúrese de que la tarta se enfríe completamente antes de envolverla en plástico y guardarla en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación.

Si está cruda, envuélvala bien en plástico y guárdela en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación. La tarta se puede hornear directamente desde el congelador sin descongelar. Es probable que haya que hornearla 10 minutos más.

NutriciónCalorías: 379kcal | Carbohidratos: 22g | Proteínas: 16g | Grasas: 25g | Grasas saturadas: 11g | Colesterol: 44mg | Sodio: 759mg | Potasio: 449mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 456IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 448mg | Hierro: 2mg

tarta de berenjena turca

4. Vuelva a poner la carne en la sartén y añada la pasta de tomate, los tomates, el vino, la sal, el azúcar y el orégano y unas 2 tazas de agua. Tapar y llevar al horno durante 1 hora aproximadamente, luego destapar y cocinar de 30 a 60 minutos más hasta que la mezcla esté espesa y la carne esté tierna. Desmenuza la carne con dos tenedores para romperla un poco, pero no es necesario que esté desmenuzada hasta conseguir un ragú completo.

5.  Mientras se cuece la carne, calentar una sartén grande a fuego medio, añadir un poco más de aceite y freír las berenjenas por tandas por ambos lados hasta que se doren, sazonando con sal a medida que se fríen. Puede que sea necesario añadir más aceite.

6. Colocar las rodajas de berenjena sobre la carne de vacuno de manera que se superpongan ligeramente y hornear durante 20 minutos, luego esparcir el queso y gratinar durante unos 10 minutos, hasta que se dore. Deje reposar durante 15 minutos y luego esparza las hojas de albahaca para servir.

pastel de berenjena

En una sartén pequeña, saltear las berenjenas en mantequilla hasta que estén tiernas, unos 5 minutos. En una sartén grande, cocine la carne, la cebolla, el apio y el ajo a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; escúrrala. Añadir la berenjena, la salsa de tomate, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta; llevar a ebullición. Retirar del fuego.

En una sartén pequeña, saltear la berenjena en mantequilla hasta que esté tierna, unos 5 minutos. En una sartén grande, cocine la carne, la cebolla, el apio y el ajo a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; escúrrala. Añadir la berenjena, la salsa de tomate, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta; llevar a ebullición. Retirar del fuego.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

recetas de berenjenas y carne picada de oriente medio

En una sartén pequeña, saltear la berenjena en mantequilla hasta que esté tierna, unos 5 minutos. En una sartén grande, cocine la carne, la cebolla, el apio y el ajo a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; escúrrala. Añadir la berenjena, la salsa de tomate, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta; llevar a ebullición. Retirar del fuego.

En una sartén pequeña, saltear la berenjena en mantequilla hasta que esté tierna, unos 5 minutos. En una sartén grande, cocine la carne, la cebolla, el apio y el ajo a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; escúrrala. Añadir la berenjena, la salsa de tomate, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta; llevar a ebullición. Retirar del fuego.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

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