Menestra de verduras con carne picada

Menestra de verduras con carne picada

Estofado de ternera sin tomate

Saltar a la recetaEste guiso de carne y verduras a la antigua es fácil de preparar y se cocina a fuego lento a la perfección.    El guiso es rico, abundante y sabroso, y la carne de vacuno es muy tierna.    Esta es la mejor receta de estofado de ternera que se puede encontrar, un clásico de invierno que se convertirá en un favorito de la familia.

Me parece que la mayoría de las recetas de hoy en día se centran en la tendencia de la cocina rápida.    Queremos recetas que se puedan preparar en 5 segundos y, preferiblemente, más rápido con una olla instantánea.    Sin embargo, los métodos de cocina tradicionales son valiosos, y sin duda tienen su tiempo y lugar.

Este estofado de ternera y verduras es rápido de preparar, pero requiere un asado lento en el horno durante 3 horas.    Por supuesto, no es una maravilla para la semana ni mucho menos.    Pero es absolutamente digno de ser reservado para un domingo lento.

No te asustes por la larga lista, la mayoría son verduras.    He enumerado individualmente las verduras que suelo utilizar con el guiso, pero siéntete libre de mezclar y combinar con lo que tengas en la nevera.

Estofado de hamburguesa a la antigua

Este sustancioso guiso de carne picada es una sencilla combinación de carne picada magra, patatas y zanahorias. El caldo de carne le da al guiso su sabor esencial a carne, mientras que una papilla básica de harina y agua espesa el líquido. También es un excelente guiso para fogatas. Sólo hay que poner todo junto en el horno holandés y cocer a fuego lento el guiso hasta el momento de servirlo.

Es un plato muy fácil y versátil de una sola olla que está listo para comer en poco menos de una hora.  Para una comida diaria abundante, sirva el guiso junto con panecillos crujientes o galletas y una ensalada mixta. También puede servir el guiso sobre cuscús o arroz.

«Cuando simplemente quieres un guiso clásico y abundante, esta es una receta excelente. Cortar las verduras mientras se dora la carne acelera la preparación, y la harina espesa el guiso perfectamente. Con tantos otros ingredientes que podrían funcionar aquí, la receta es ideal para cualquier noche de la semana.» -Colleen Graham

Eliminar la grasa de la carne picada dorada garantiza que el guiso quede limpio. Como esta receta se hace en una olla pesada, es mejor empujar la carne picada hacia un lado e inclinar la olla para que la grasa se acumule en el otro lado. Utiliza una cuchara o una jeringa para pavo para retirar la grasa y pásala a un bol pequeño. Deja que se enfríe antes de desecharla; no la tires por el desagüe.

Estofado irlandés de carne molida

Saltar a la recetaEste guiso de carne y verduras a la antigua es fácil de preparar y se cocina a fuego lento hasta la perfección.    El estofado es rico, abundante y sabroso, y la carne de vacuno es muy tierna.    Esta es la mejor receta de estofado de ternera que se puede encontrar, un clásico del invierno que se convertirá en el favorito de la familia.

Me parece que la mayoría de las recetas de hoy en día se centran en la tendencia de la cocina rápida.    Queremos recetas que se puedan preparar en 5 segundos y, preferiblemente, más rápido con una olla instantánea.    Sin embargo, los métodos de cocina tradicionales son valiosos, y sin duda tienen su tiempo y lugar.

Este estofado de ternera y verduras es rápido de preparar, pero requiere un asado lento en el horno durante 3 horas.    Por supuesto, no es una maravilla para la semana ni mucho menos.    Pero es absolutamente digno de ser reservado para un domingo lento.

No te asustes por la larga lista, la mayoría son verduras.    He enumerado individualmente las verduras que suelo utilizar con el guiso, pero siéntete libre de mezclar y combinar con lo que tengas en la nevera.

Guiso de carne picada con patatas

Este sustancioso guiso de carne picada es una sencilla combinación de carne picada magra, patatas y zanahorias. El caldo de carne le da al guiso su sabor esencial a carne, mientras que una papilla básica de harina y agua espesa el líquido. También es un excelente guiso para fogatas. Sólo hay que poner todo junto en el horno holandés y cocer a fuego lento el guiso hasta el momento de servirlo.

Es un plato muy fácil y versátil de una sola olla que está listo para comer en poco menos de una hora.  Para una comida diaria abundante, sirva el guiso junto con panecillos crujientes o galletas y una ensalada mixta. También puede servir el guiso sobre cuscús o arroz.

«Cuando simplemente quieres un guiso clásico y abundante, esta es una receta excelente. Cortar las verduras mientras se dora la carne acelera la preparación, y la harina espesa el guiso perfectamente. Con tantos otros ingredientes que podrían funcionar aquí, la receta es ideal para cualquier noche de la semana.» -Colleen Graham

Eliminar la grasa de la carne picada dorada garantiza que el guiso quede limpio. Como esta receta se hace en una olla pesada, es mejor empujar la carne picada hacia un lado e inclinar la olla para que la grasa se acumule en el otro lado. Utiliza una cuchara o una jeringa para pavo para retirar la grasa y pásala a un bol pequeño. Deja que se enfríe antes de desecharla; no la tires por el desagüe.