Carne guisada thermomix velocidad cuchara

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Varios cortes que funcionan muy bien como el jarrete o la morcilla, el redondo delantero, el morrillo, la paleta, la pechuga, el brazo o la aguja. Personalmente, me gusta mucho este último porque es una pieza que no necesita mucho tiempo de cocción.

También es importante elegir una buena patata. Ya sabes que no todas son iguales así que utiliza una clase que se cocine bien pero que no se deshaga mucho. Las mejores clases y más fáciles de encontrar serían: Spunta, Red Pontiac, Kennebec y Monalisa.

Cada uno de los hongos podemos cortarlos de diferentes maneras. Si son muy grandes me gusta laminarlas pero no muy finas. Si son medianos, suelo cortarlos en cuartos y si son pequeños, por la mitad o enteros.

Como podéis ver para esta receta he utilizado el protector de cuchillos que evita que la carne y las patatas se deshagan pero, si no lo tenéis, no os preocupéis porque la receta está adaptada para hacerse sin él.

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No puedo imaginar lo emocionante que debe ser cuando el cartero finalmente llega y te entrega tu Thermomix. Es una sensación por la que me gustaría volver a pasar. Probablemente ya esté pensando en cambiar todo el mundo de la cocina con esta máquina y haya pasado días planeando qué comidas cocinar primero. Hay muchas funciones nuevas que aprender y he resumido algunos trucos para que te sea mucho más fácil empezar con tu nuevo chef personal.

He reunido unos cuantos consejos muy básicos sobre el Thermomix que incluyen cómo utilizar todas las funciones del Thermomix y lo que puede hacer con los preciosos accesorios que lo acompañan. También hay un pequeño menú en la parte inferior que puede utilizar para bautizar su Thermi, pero no tenga la tentación de desplazarse hasta abajo y dejarse llevar por la emoción, lea primero algunos de los consejos. Verá que son muy útiles. Te ayudaré a ahorrar espacio y a convertirte en un chef súper eficiente en tu cocina. Empecemos.

La lectura de las recetas hechas para el Thermomix es muy diferente a la de las recetas estándar. Todas las recetas incluyen siempre la función Tiempo / Temperatura / Velocidad para que sólo tengas que marcar los números correctos y listo. Este es el formato estándar en el que se muestra una receta.

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Empezamos una semana lluviosa y más fría. Creo que debemos llevar a la mesa algunos platos caseros, de los de cuchara, y bien calentitos. ¿Qué tal un guiso de carne? La Thermomix te lo pone más fácil. Nos ahorramos partir las verduras para el sofrito, tener que usar demasiados utensilios y controlar constantemente el guiso.

4. Preparamos la cebolla, el tomate y el ajo, añadimos los ingredientes anteriores al vaso y cocinamos durante 20 minutos a 100 grados a velocidad cuchara con giro a la izquierda. (Si notamos que la carne hace mucha espuma, podemos destapar el robot de vez en cuando para retirar esas capas de impurezas de la superficie con la ayuda de una cuchara o espumadera)

5. Pasado ese tiempo, añadimos las patatas peladas y cortadas en dados. Programamos otros 15-20 minutos, a la misma temperatura y velocidad, hasta que la carne y las patatas estén muy tiernas. Rectificamos de sal y pimienta antes de servir el guiso.

Consejo: Para este tipo de guiso, se dice que es mejor «rajar» la patata que partirla limpiamente. Es decir, cortamos parcialmente con el cuchillo una porción de la patata y terminamos de partir dicho trozo tirando de él con la ayuda del cuchillo para que suene el «choque». De esta manera, el guiso se espesa más y la patata adquiere más sabor.

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No puedo imaginarme lo emocionante que debe ser cuando el cartero llega por fin y te entrega tu Thermomix. Es una sensación por la que me gustaría volver a pasar. Probablemente ya esté pensando en cambiar todo el mundo de la cocina con esta máquina y haya pasado días planeando qué comidas cocinar primero. Hay muchas funciones nuevas que aprender y he resumido algunos trucos para que te sea mucho más fácil empezar con tu nuevo chef personal.

He reunido unos cuantos consejos muy básicos sobre el Thermomix que incluyen cómo utilizar todas las funciones del Thermomix y lo que puede hacer con los preciosos accesorios que lo acompañan. También hay un pequeño menú en la parte inferior que puede utilizar para bautizar su Thermi, pero no tenga la tentación de desplazarse hasta abajo y dejarse llevar por la emoción, lea primero algunos de los consejos. Verá que le resultan muy útiles. Te ayudaré a ahorrar espacio y a convertirte en un chef súper eficiente en tu cocina. Empecemos.

La lectura de las recetas hechas para el Thermomix es muy diferente a la de las recetas estándar. Todas las recetas incluyen siempre la función Tiempo / Temperatura / Velocidad para que sólo tengas que marcar los números correctos y listo. Este es el formato estándar en el que se muestra una receta.