Carne guisada con patatas olla express

Carne guisada con patatas olla express

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Estofado de ternera en olla instantánea (olla a presión casera) es un plato súper reconfortante en un día frío de invierno. Esta comida caliente y abundante de una sola olla está llena de carne tierna con zanahorias, patatas, batatas y apio.

De hecho, creo que los sabores me gustan aún más al día siguiente. Así que puedes hacerla con antelación para tener una receta apta para el congelador la próxima vez que se te antoje un guiso de carne. O prepáralo la noche anterior en tu comida de los domingos – y repártelo para los almuerzos del trabajo o de la escuela.

El estofado de ternera en olla instantánea (olla a presión casera) es un plato súper reconfortante en un día frío de invierno. Esta comida caliente y abundante de una sola olla está llena de carne tierna con zanahorias, patatas, batatas y apio.

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Madeleine Burry es una escritora y editora afincada en Brooklyn que cubre temas de salud, paternidad y bienestar. Ha escrito para muchas publicaciones en línea, como Health, Prevention, Women’s Health, What To Expect y Apartment Therapy. Anteriormente, fue redactora jefe asociada de Parents.com y redactora jefe del sitio web de Scholastic dedicado a la crianza de los hijos. Más de este autor Nuestro proceso editorial

Madeleine Burry es una escritora y editora afincada en Brooklyn que cubre temas de salud, paternidad y bienestar. Ha escrito para muchas publicaciones en línea, como Health, Prevention, Women’s Health, What To Expect y Apartment Therapy. Anteriormente, fue redactora jefe asociada de Parents.com y redactora jefe del sitio web de Scholastic dedicado a la crianza de los hijos. Más de este autor Nuestro proceso editorial

La carne y las patatas son un dúo clásico a la hora de cenar, y el estofado es una forma abundante y fácil de combinar ambos ingredientes. Pero para obtener los resultados más sabrosos, deberás asegurarte de seleccionar las patatas adecuadas para añadirlas a la olla del guiso.

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Llevo haciendo versiones de este clásico guiso de carne desde que empecé a aprender a cocinar en su día. Y aunque hay todo tipo de giros creativos y modernos que se pueden hacer en el clásico hoy en día, tengo que admitir que el original de vuelta probablemente siempre será mi favorito. Los que crecieron con el estofado de ternera saben exactamente de lo que estoy hablando: un jugoso filete muy tierno, patatas abundantes, sabrosas setas y verduras, todo ello cocinado a fuego lento hasta la perfección en una rica y sabrosa salsa de tomate y hierbas. Y mientras se cocina, este guiso también tiene la ventaja añadida de hacer que tu casa huela de maravilla.

He incluido las instrucciones a continuación para las opciones de cocción lenta de esta receta en la Crock-Pot (mi antiguo estándar) o en la Instant Pot (mucho más rápido). Y, por supuesto, también he incluido sugerencias para una serie de complementos divertidos que puedes incluir también. En resumen, si tienes ganas de comer carne y patatas, esta receta de estofado de ternera no te decepcionará.

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Este estofado de ternera nos lo hacían cuando éramos unos bebés, mi madre nos lo ponía en la batidora cuando éramos bebés. A día de hoy me recuerda a mi casa. La olla a presión hace que la carne quede tierna y se cocine en 20 minutos.

Utilicé esta receta como base pero cambié/añadí varias cosas. Pasé la carne por harina sazonada antes de dorarla y utilicé caldo de carne en lugar de caldo. También añadí 3 dientes de ajo enteros, pimienta fresca molida y sal al gusto, y 2 cucharaditas de Worcheshire. Cociné todo esto durante 10 minutos, lo enfrié y añadí las patatas y algunos guisantes. Luego lo cociné durante otros 10 minutos. Creo que lo cociné demasiado hacia el final porque empezó a quemarse ligeramente, pero no afectó al sabor. Estaba delicioso y era rápido.

Utilicé esta receta como base pero cambié/añadí varias cosas. Pasé la carne por harina sazonada antes de dorarla y utilicé caldo de carne en lugar de caldo. También añadí 3 dientes de ajo enteros, pimienta fresca molida y sal al gusto, y 2 cucharaditas de Worcheshire. Cociné todo esto durante 10 minutos, lo enfrié y añadí las patatas y algunos guisantes. Luego lo cociné durante otros 10 minutos. Creo que lo cociné demasiado hacia el final porque empezó a quemarse ligeramente, pero no afectó al sabor. Estaba delicioso y era rápido.

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