Carne con tomate thermomix velocidad cuchara

Carne con tomate thermomix velocidad cuchara

Carne con tomate thermomix velocidad cuchara 2022

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Empezamos una semana lluviosa y más fría. Creo que deberíamos llevar a la mesa algunos platos caseros, de los de cuchara, y bien calentitos. ¿Qué tal un guiso de carne? La Thermomix te lo pone más fácil. Nos ahorramos partir las verduras para el sofrito, tener que usar demasiados utensilios y controlar constantemente el guiso.

4. Preparamos la cebolla, el tomate y el ajo, añadimos los ingredientes anteriores al vaso y cocinamos durante 20 minutos a 100 grados a velocidad cuchara con giro a la izquierda. (Si notamos que la carne hace mucha espuma, podemos destapar el robot de vez en cuando para retirar esas capas de impurezas de la superficie con la ayuda de una cuchara o espumadera)

5. Pasado ese tiempo, añadimos las patatas peladas y cortadas en dados. Programamos otros 15-20 minutos, a la misma temperatura y velocidad, hasta que la carne y las patatas estén muy tiernas. Rectificamos de sal y pimienta antes de servir el guiso.

Consejo: Para este tipo de guiso, se dice que es mejor “rajar” la patata que partirla limpiamente. Es decir, cortamos parcialmente con el cuchillo una porción de la patata y terminamos de partir dicho trozo tirando de él con la ayuda del cuchillo para que suene el “choque”. De esta forma, el guiso se espesa más y la patata adquiere más sabor.

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Empezamos una semana lluviosa y más fría. Creo que deberíamos llevar a la mesa algunos platos caseros, de los de cuchara, y bien calentitos. ¿Qué tal un guiso de carne? La Thermomix te lo pone más fácil. Nos ahorramos partir las verduras para el sofrito, tener que usar demasiados utensilios y controlar constantemente el guiso.

4. Preparamos la cebolla, el tomate y el ajo, añadimos los ingredientes anteriores al vaso y cocinamos durante 20 minutos a 100 grados a velocidad cuchara con giro a la izquierda. (Si notamos que la carne hace mucha espuma, podemos destapar el robot de vez en cuando para retirar esas capas de impurezas de la superficie con la ayuda de una cuchara o espumadera)

5. Pasado ese tiempo, añadimos las patatas peladas y cortadas en dados. Programamos otros 15-20 minutos, a la misma temperatura y velocidad, hasta que la carne y las patatas estén muy tiernas. Rectificamos de sal y pimienta antes de servir el guiso.

Consejo: Para este tipo de guiso, se dice que es mejor “rajar” la patata que partirla limpiamente. Es decir, cortamos parcialmente con el cuchillo una porción de la patata y terminamos de partir dicho trozo tirando de él con la ayuda del cuchillo para que suene el “choque”. De esta forma, el guiso se espesa más y la patata adquiere más sabor.

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El sabor de nuestra cocina, con sus recetas tradicionales que han conseguido llegar a todos los rincones del territorio, pudiendo comer no sólo en casa sino en infinidad de restaurantes que han hecho suyos estos maravillosos manjares, como es el caso de esta receta de carne con tomate que vamos a preparar con la thermomix, utilizando ingredientes 100% naturales y económicos.

La receta de carne con tomate en thermomix proviene de Andalucía, donde se suele preparar con carne de ternera o de cerdo, aunque para esta receta nos decantaremos por la primera opción os invito a combinarlas. Es una receta sencilla y cuyo sabor mejora si la dejamos de un día para otro, por lo que os invito a que os toméis vuestro tiempo para planificarla y prepararla el día anterior.

Basta con unas rebanadas de pan para poder dejar el plato muy limpio, no querrás que se desperdicie ni una gota del guiso o de la salsa de tomate que lo acompaña. Otra opción es utilizar patatas asadas o incluso arroz blanco.

500 grs de carne de ternera guisada 500 grs de tomate triturado 2 cebollas rojas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 50 grs de vino tinto o amontillado 1 pizca de nuez moscada molida 50 grs de aceite de oliva virgen extra AOVE Sal y pimienta al gusto

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