Carne a baja temperatura thermomix

Carne a baja temperatura thermomix

Thermomix tm6 slow cooker

La cocción lenta con Thermomix® es una forma totalmente nueva de cocinar. La cocción a fuego lento de los ingredientes durante un periodo de tiempo prolongado permite obtener sabores profundos y complejos que no se consiguen con ningún otro método de cocción. ¿Y lo mejor de todo? No supone ningún trabajo adicional para usted. Simplemente prepare los ingredientes, siéntese, relájese y deje que Thermomix® cocine por usted.

Lo mejor de la cocción lenta es que es muy flexible. Si tiene un día ajetreado de limpieza o de recados, empiece su receta favorita por la mañana y podrá cocinarla a fuego lento mientras se ocupa de otras cosas. Divídela en porciones y métela en el congelador, y tendrás una selección de deliciosas cenas listas para recalentar cuando tengas poco tiempo.

En particular, el modo de cocción lenta es ideal para cocinar cortes de carne económicos como muslos de pollo, paleta de cerdo, paleta de cordero y falda de ternera. Estos cortes suelen estar duros si se cocinan durante poco tiempo, por lo que tiene sentido cocinarlos el mayor tiempo posible.

¿Le gustaría utilizar el modo de cocción lenta para crear sus propias recetas? Intente buscar recetas similares de Thermomix® para inspirarse y tener un punto de partida. Coloque todos sus ingredientes y condimentos en el vaso de la batidora, asegurándose de que estén distribuidos uniformemente alrededor del cuchillo de la batidora. Añada suficiente líquido, como caldo o salsa, para cubrir los ingredientes y mezcle bien con la espátula. Seleccione el tiempo y la temperatura (utilice los ajustes de su receta de referencia), inicie el modo de cocción lenta y deje que el Thermomix® cocine sus ingredientes hasta que estén irresistiblemente tiernos y suculentos.

Leer más  Berenjenas al horno con carne picada

Rango de temperatura del thermomix tm6

Lo admito, cuando fui a una demostración como cliente pensé que tendría que guardar mi olla de cocción lenta, pero hace tiempo que se fue (junto con todos mis otros electrodomésticos). Me encantaba el olor de una comida cocinada a fuego lento que llenaba mi casa, tan agradable en invierno. También me venía muy bien cuando trabajaba a tiempo completo o si quería cocinar una gran tanda de curry.

He leído que cada vez que se retira la tapa de la olla de cocción lenta durante la cocción para comprobar el contenido o removerlo, se debe aumentar el tiempo de cocción en 20 minutos para compensar la gran pérdida de calor que se escapa de la tapa.

Lo ideal es descongelar la carne la noche anterior si tiene la intención de poner el slow cooker por la mañana antes del trabajo y dejarlo cocinar todo el día, debido al mayor riesgo de crecimiento de bacterias mientras la carne pasa de estar congelada a 70c.

Puedes utilizar tu Varoma mientras cocinas a fuego lento. Puede aumentar la temperatura durante los últimos 20 minutos a la temperatura del Varoma, y luego cocer al vapor verduras adicionales, albóndigas, patatas, pan, huevos, etc. en el Varoma al mismo tiempo, dándole más volumen a su comida, así como evaporando el exceso de líquido. Ideal para familias numerosas.

Leer más  Receta de relleno de pavo americano

Temperatura de cocción lenta thermomix

Disfrute de la comodidad de cocinar todo en uno y descubra platos que se derriten con el modo de cocción lenta de la TM6. La cocción lenta y prolongada ablanda la carne y hace aflorar unos sabores deliciosos, ¡así que deseará que llegue el invierno todo el año!

Me encanta la comodidad de la cocción lenta. Y ahora, con la TM6, es aún más cómodo. Puedo dorar la carne y las verduras a fuego alto y luego activar el modo de cocción lenta. Así se mantienen todos los sabores en el mismo recipiente. Y cuanto más tiempo se cocine el plato, mejor se desarrollarán los sabores. Me encanta el curry y los guisos, así que para mí este modo es un éxito.

Me he enamorado del Dahl de remolacha de nuestra nueva colección Slow Cooking. Utiliza la deliciosa pasta tandoori del libro de cocina Sabores de la India y es muy fácil de hacer. Otro de los platos favoritos del público es la hamburguesa de cerdo. Rinde mucho, así que aprovecho las sobras para hacer envolturas, enchiladas o tartas.

Función de cocción lenta de thermomix

La cocción lenta con Thermomix® consiste en relajarse y acumular sabores. La cocción de los ingredientes durante un periodo de tiempo más largo permite obtener un sabor profundo en una gran variedad de ingredientes, tanto dulces como salados. Sólo tiene que preparar los ingredientes, sentarse y relajarse hasta 8 horas mientras Thermomix® cocina por usted. Cocine a fuego lento sus recetas favoritas con antelación y congélelas para tener la cena siempre lista cuando el tiempo apremie.

Leer más  Embutido relleno de carne de cerdo picada

Para crear su propia receta, comience por consultar una receta similar de Thermomix® para inspirarse. A continuación, coloque todos los ingredientes y condimentos en el vaso de la batidora, distribuidos uniformemente alrededor de la cuchilla. Añada suficiente líquido, como caldo o salsa, para cubrir los ingredientes, mezcle bien con la espátula, seleccione el tiempo y la temperatura (utilice los ajustes de su receta de referencia) e inicie el modo de cocción lenta. Los ingredientes elegidos quedarán suaves y suculentos tras la cocción lenta en el Thermomix®.