28th May 2007

Propiedades y Beneficios del Sodio

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Debido a que el sodio abunda en la mayoría de alimentos, ingerimos más cantidad de lo que necesitamos, perjudicando seriamente a nuestra salud. Lamentablemente se le añade demasiado sodio a los alimentos, en forma de sal común (cloruro sódico) o como saborizante (glutamato monosódico).

Beneficios del sodio

El sodio, en colaboración con el potasio, regula el equilibrio de los líquidos. Contribuye al proceso digestivo manteniendo la presión que ejercen 2 líquidos o gases que se extienden y mezclan a través de una membrana permeable o un tabique (presión osmótica). Al actuar en el interior de las células, participa en la conducción de los impulsos nerviosos. Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.

Síntomas de carencia y exceso de sodio

Es rara su carencia, pero si se produce se manifiesta con deshidratación, mareo y baja presión arterial.

Las necesidades aumentan: al tomar diuréticos sobre todo si la utilizamos para adelgazar. Si vamos regularmente a la sauna.
Y en casos de ejercicio intenso en época de calor ya que conduce a pérdidas de liquido y tambien en casos de diarrea o vómitos, de hecho puede ser muy perjudicial, y se hace necesario ingerir líquidos enriquecidos con sodio.

Enfermedades relacionadas con el exceso de sodio

La presión sanguínea alta (hipertensión), las afecciones coronarias y los infartos cardíacos. Irritabilidad, retención de líquidos y sobrecarga de trabajo para los riñones, que deberán eliminarlo por la orina. Este problema se agrava debido a que nuestro consumo de potasio es muy inferior con respecto al de sodio.

Una forma de reducir y /o evitar estos problemas es reemplazar la sal de mesa y mezclar sal de sodio con sal de potasio o tomar sal marina sin refinar o condimentar los alimentos con hierbas aromáticas y especias. Aunque lo ideal sería reducir directamente el consumo de Sodio.

El exceso de sodio perjudica de manera más dramática a los bebés que a los adultos, debido a que los bebés aún no han desarrollado totalmente sus riñones, no pudiendo estos hacer frente a grandes cantidades de sodio. La dificultad está en las comidas para bebés elaboradas industrialmente a las cuales se le añade sal con el fin de que a las madres les guste más, pero sin tener en cuenta el daño que esto produce.

¿Dónde encontramos el sodio?

Principalmente lo encontramos en la sal, pero está presente en todos los alimentos como un ingrediente natural o como un ingrediente añadido durante el proceso de elaboración. La principal fuente es la sal de mesa seguida de alimentos procesados, queso, pan, cereales, carnes y pescados ahumados, curados y en salmuera. Debido a que normalmente consumimos en exceso sodio, el problema es encontrar los alimentos que tengan menos cantidad. Estos alimentos son las frutas en general y en las verduras ; que a su vez contienen más cantidad de potasio, el cual reduce en parte el excedente de sodio.

¿Sabías que el sodio…?

Los tuaregs del desierto del Sahara tienen la sal como un bien muy preciado ya que, en poca cantidad, les ayuda a no eliminar demasiado líquidos a través del sudor evitando así deshidratarse.

Fuente: En Buenas Manos

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    Comentarios respecto a “Propiedades y Beneficios del Sodio”

    Tus comentarios le interesan a todo el mundo, déjanos saber que piensas....

    1. 1 El April 17th, 2008, Karen Maria Garcia Sanches dijo:

      yo lo que quisiera saber es adonde puedo encontrar el elemento llamado sodio, cuales son sus propiedades, cual es su aplicacion y cual es su importancia bueno tambien quiero saber como podria encontrarlo mas rapido.

    2. 2 El June 6th, 2008, lucia dijo:

      bien a….”"”"”"”"”"”"”"”"”"”"

    3. 3 El June 17th, 2008, david dijo:

      hola buenas una pregunta mi madre esta falta de sodio a causa de un tratamiento que se lo a bajado muxisomo a estado ingresada 2semanas y le subio y le dieron el alta y le an dixo que tome muxos la camida mas salada y carne y todo eso preo hoy a ido a hacerse una analitica y le abia vuelto a bajar y tanbien tiene proibidos los liquidos pero orina mas de las cuenta ¿que alimentos son mas ricos en sodio gracias.

    4. 4 El September 4th, 2008, chin dijo:

      no me sirve pero sta bueno la infor

    5. 5 El May 31st, 2009, Eduardo Landeta T dijo:

      Te escribo de Quito, quiero saber lo siguiente:
      Tengo entendido que una persona de edad avanzada, está tomando 50 ml de cloruro de sodio líquido diariamente, para el fortalecimiento de los huesos. Se puede aplicar esto como un paleativo para los diferentes problemas de huesos en personas de edad avanzada?

    6. 6 El April 16th, 2011, cecilia dijo:

      ¿Quien escribio este articulo sobre el sodio?

    7. 7 El July 1st, 2011, chari dijo:

      querria hacer un comentario ,por si alguien podria ayudarme.despues de una analitica los resultados en sodio son por debajo de lo normal,en cambio mi presion arterial es alta,ni el medico se lo explicaa,me gustaria si alguien tiene el mismo caso me pudiera hacer algun comentario

    8. 8 El September 28th, 2011, silvia izquierdo valera dijo:

      Mi madre tiene una amiga a la cual tiene problemas de bajada de sodio .Me gustaria saber si hay algun cereal o semilla que contenga cantidades buenas de sodio

    9. 9 El September 28th, 2011, silvia izquierdo valera dijo:

      Me gustaria recibir informacion de lo dicho anteriormente

    10. 10 El November 25th, 2012, » Dieta Macrobiótica. dijo:

      [...] el organismo es capaz de llevar a cabo un cambio que se puede obtener producir potasio a partir de sodio y oxígeno, lo que es del todo [...]

    11. 11 El April 22nd, 2013, Ajo más vitamina C para la hipertensión | Hortigom dijo:

      [...] y potasio ayudan a las arterias a relajarse, mientras que el sodio actúa en sentido inverso y las contrae. Incrementando el magnesio y el potasio dietéticos se [...]

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