28th May 2007

Propiedades de los Anacardos

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El anacardo contiene una alta proporción de ácidos grasos monoinsaturados, ácido fólico, vitaminas B1, B2 y mucho magnesio, calcio y potasio que benefician al sistema nervioso. Es rico en proteínas, con gran cantidad de arginina y contiene buena proporción de esteroles vegetales que contribuyen a reducir la absorción de colesterol.

Los anacardos que crecen en tierras tropicales contienen más selenio que el anacardo Europeo o el Norteamericano por el terreno en el cual crecen.

Fuente: Nucis

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