Propiedades de los Alimentos – Alimentación Sana y Natural – Nutrición

Propiedades de las Verduras – Propiedades de las Hortalizas – Alimentación Sana y Natural

12th February 2013

VitaminaC SI pero en dosis razonables

Cálculos renales

calculos renales

Son  más comúnes en  hombres que en mujeres los cálculos renales, también llamados nefrolitiasis, que causan un  dolor severo (cólico nefritico) cuando son eliminados de forma natural por el organismo.

 

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6th February 2013

COL FERMENTADA

Choucroute: (Chukrut)

Composición:  Contiene abundancia de vitamina C, vitaminas A, Bl, B2 y PP, hierro, fósforo, calcio, potasio y sodio. Proteínas 2 gr./lOO mg., y carbohidratos 4 gr./lOO mg.

Composición:
Contiene abundancia de vitamina C, vitaminas A, Bl, B2 y PP, hierro, fósforo, calcio, potasio y sodio. Proteínas 2 gr./lOO mg., y carbohidratos 4 gr./lOO mg.

Se trata de un producto apenas comercializado en España, pero muy consumido en los países nórdicos y germanos. Producida merced a los microorganismos Leuconostoc mesenteroides y plantarum, entre otros, produce enzimas que degradan las pectinas y que mejoran la digestión.

Propiedades:

Es un excelente plato para adelgazar y estimular el metabolismo. Es un nutriente completo que no contiene apenas grasa y que tiene positivas acciones contra las bacterias y especialmente contra los hongos.
Regenera la flora intestinal, impide el desarrollo de bacterias patógenas y parece ser que prolonga la vida.

Receta básica:

Para elaborarla uno mismo se pica col blanca o roja (tipo repollo o lombarda), se mezcla con abundante sal y se machaca, lo que provocará la expulsión del líquido interno. Se coge la verdura con su líquido (esencial para la formación del ácido láctico) y se deja reposar en un recipiente herméticamente cerrado para que no pueda entrar oxígeno. La verdura entra entonces en un proceso de fermentación que genera ácido acético, C02, y que junto a las bacterias y levaduras presentes en la verdura producirán el ácido láctico, el cual impide además la putrefacción. Se mantiene durante dos días a una temperatura de 21° y después durante tres semanas un poco más fría, algo fundamental para que aumente la producción de ácido láctico y con ello su especial sabor. Como final, hay que mantenerlo otras ocho semanas a una temperatura de 5o aproximadamente.
El resultado es una verdura muy nutritiva.

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4th February 2013

Dos simples consejos si te gusta la carne

A quien quiera seguir comiendo carne, aquí van dos simples consejos sobre cómo reducir al mínimo sus efectos negativos:

  1. Que sea de buena fuente. Algunas sustancias que se administran a los animales destinados a la matanza son peligrosas, y entre ellas se cuentan la penicilina, la tetraciclina, bolitas de residuos cloacales descontaminados con cesio-137, desechos nucleares radioactivos, agentes engordadores, y multitud de otras sustancias y antibióticos que «mejoran» el animal para la venta. ademas del tratamiento químico que reciben algunas carnes a las que rutinariamente se sumerge Leer el resto del artículo »

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1st February 2013

El Ajo un Buen Remedio para las dolencias cotidianas

Siempre alabamos el ajo como remedio milagro pero pocos de nosotros lo tomamos crudo a diario!

Siempre alabamos el ajo como the remedio milagro pero pocos de nosotros lo tomamos crudo a diario!

Hablamos de cualquier tema relacionado con la salud humana y siempre surgen docenas de remedios caseros para cada uno. El ajo no es una excepción; en este caso, sin embargo, los remedios suelen tener fundamento. Este post ofrece una selección de remedios útiles a base de ajo que, aunque no están probados en experimentos meticulosamente concebidos, han sido, no obstante, efectivos.

Resfriados  gripe y sinusitis

Son resultado de infecciones víricas que no pueden curarse con tratamiento de antibióticos. Lo único que nos cabe hacer es aliviar algunos síntomas desagradables tales como los estornudos y el malestar general.
Una manera de hacerlo es tomar el ajo con leche. Pon varios dientes de ajo, cortados o machacados, en unos 200 ml de leche, llevado a ebullición baja el fuego y déjalo unos 10 unos minutos. Bébelo mientras aún está caliente. Leer el resto del artículo »

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16th January 2013

Tu Destino En Tu Intestino !

Hay  muchas diferencias   entre un grupo de  niños de unos  seis años de edad  que se encuentran  en una aldea de Burkina Faso y otros chavales de la misma edad que viven en Florencia (Italia).

 

Sin embargo, seguramente ninguna tan curiosa como la que acaban de descubrir un grupo de investigadores italianos. Leer el resto del artículo »

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