9th January 2013

Cocina al aire libre y comparte

LA PARRILLA Y LA BARBACOA
No sólo sirven para asar carnes: los dos métodos son adecuados para cocinar las verduras del tiempo, que al contacto con las brasas ganan en sabor y en encanto. Un fuego al aire libre puede ser el prólogo de una comida tan saludable como apetitosa.

Se cree que el Sinanthropus, también conocido como Hombre de Pekín, uno de los más antiguos antepasados del hombre actual, ya utilizaba el fuego, hace unos 500 000 años. Pero los primeros datos seguros sobre la utilización humana del fuego datan del Paleolítico inferior, es decir, de hace unos 70 000 años.

Cocinar al aire libre, con un buen fuego de leña y un fogón improvisado, constituye una manera sana,natural y saludable de reencontrarnos con nuestro remoto pasado .

 

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