9th May 2008

Alimentos vegetales medicinales 1/3

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Desde su origen, el hombre íntimamente ligado a la Naturaleza, ha buscado en los productos de la tierra cómo curar sus enfermedades, y es la experiencia de millones de años la que han hecho de la naturaleza la primera fuente de salud de la humanidad.

Hipócrates ya decía: “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu
alimento”. Con lo cual ya se sabían las propiedades de los alimentos vegetales como las frutas, verduras, hortalizas, cereales, plantas, semillas, flores, cortezas, raíces, etc.

En la actualidad se van descubriendo los principios activos de estos productos, es decir, los causantes de sus propiedades medicinales, lo cual representa un gran avance científico, a favor de la salud del ser humano.

Por lo tanto es muy importante consumir de forma regular estos alimentos y
en especial todos aquellos que tienen verdaderas propiedades terapéuticas
como los que vamos a exponer a continuación:

-Verduras y hortalizas.-

Alcachofa.- Contra problemas del hígado, laxante, depurativa de la sangre,
ayuda a bajar el colesterol, triglicéridos y glucosa, antiartrítica y
antirreumática.

Cebolla.- Es diurética, depurativa y antinflamatoria.

Ajo.- Son muy útiles contra el reuma, para bajar la tensión de la sangre,
expulsar lombrices y como desinfectante digestivo y circulatorio. Son muy depurativos.

Rábano.- Muy depurativo, hepatitis protector hepático, diurético, expectorante respiratorio, y muy rico en vitamina C.

Zanahoria.- Rica en vitamina betacaroteno, favorece la visión nocturna,
antioxidante muy potente, tónica, digestiva.

Tomate.- resulta ser antiartrítico, estimulante hepático, depurativo, y una de
las hortalizas más rica en vitaminas y minerales sobre todo en potasio. De gran poder antioxidante por lo que por su aporte en licopeno resulta ser un gran protector contra el cáncer.

Pimiento.- Rojo y maduro es una gran fuente en vitamina C, que supera
incluso a los cítricos, de igual manera, maduro y rojo -como el tomatecontiene licopeno, que es un potente antioxidante.

Patata.- Antiartrítica, útil en las gastritis con exceso de acidez de
estómago, y diurética.

Remolacha.- Laxante, diurética y rica en minerales sobre todo en hierro.

Calabaza.- Muy útil para eliminar parásitos intestinales (lombrices) y para
la prostatitis. También ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Espárrago.- Extraordinario diurético natural, rico en minerales,
especialmente en flúor, fósforo y potasio.

Apio.- Gran remineralizante, de gran ayuda en la hipertensión arterial, ayuda
a bajar las tasas de acido úrico y colesterol, muy depurativo y diurético.

Lechuga.- Depurativa, calmante del sistema nervioso, contra el insomnio y
laxante.

Borraja.- Depurativa, diurética, indicada en procesos infecciosos y con
fiebre (gripe, tos, faringitis, etc.), su aceite ayuda a regular el sistema
hormonal femenino.

Espinacas.- Depurativas, laxantes y ricas en sales minerales, sobre todo en
hierro.

Cardo.- De propiedades semejantes a la alcachofa, aperitivo, diurético, y
hepático (facilita la secreción y la calidad de la bilis).

Judía.- Diurética, activadora del metabolismo de la glucosa en sangre, y
diurética.

Leguminosas

Guisante.- Son muy nutritivos y ricos en proteínas. Al igual que la soja, es una buena alternativa para los vegetarianos o los que toman poca carne. Ricos en fibra, lo cual resultan muy adecuados para regular los niveles de colesterol y glucosa.

Alubia (judía seca).- Muy nutritiva, fuente importante de proteínas, las
vainas secas y hervidas son hipoglucemiantes, ricas en fibra.

Lenteja.- Rica en proteínas, ayuda a bajar el colesterol y la glucosa, rica en hierro.

Garbanzo.- Gran contenido en fibra, lo cual resulta muy útil para el estreñimiento, reduce el colesterol y la diabetes, rico en magnesio (protector cardiovascular).

Soja.- La lecitina de soja aporta fitoestrógenos, por lo que regula el flujo
hormonal femenino, reduciendo los sofocos y la pérdida de minerales en la menopausia, Ayuda a prevenir el cáncer femenino y el de próstata, así como los del corazón y sistema circulatorio, reduce el colesterol y triglicéridos y limpia el hígado de grasa.

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  • Este artículo ha sido escrito el Friday, May 9th, 2008 at 3:19 pm y ha sido clasificado en Alimentos vegetales medicinales. Puedes seguir respuestas a este artículo en RSS 2.0 feed. Puedes escribir un comentario , o trackback de tu propio sitio.

    Comentarios respecto a “Alimentos vegetales medicinales 1/3”

    Tus comentarios le interesan a todo el mundo, déjanos saber que piensas....

    1. 1 El May 14th, 2008, rosario`León dijo:

      muy interesante,soy muy fanática de la alimentación es por eso que busco mas información, sobre las propiedades de cada alimento, y saber que es lo que como. y me gustaria que me respondan a muchas preguntas que tengo,,

      gracias……

    2. 2 El May 24th, 2008, eva dijo:

      hola, quien me puede informar si la leche de soja hace el mismo efectos para el colesterol, que la lecitina de soja

    3. 3 El May 21st, 2009, tania dijo:

      esta muy importante el tema de los productos vegetales por que nos ayudara en algunas enfermedades

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