27th May 2007

Ajo cocido, ajo perdido

Clasificado en Ajo |

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Las virtudes medicinales del ajo sólo tienen efecto si se consume crudo. Lo dice el refrán “ajo cocido, ajo perdido”.

Ideas para comerlo crudo :
Cortado muy fino y mezclado en ensaladas, con judía verde y patatas al vapor, sobre anchoas o sardinas y un chorrito de aceite de oliva, triturado en el gazpacho …. sobre pimientos asados, champiñones y setas, …. frotado sobre pan tostado, con escalivada, como componente de salsas alioli, pesto …. y sobre todo con lo que a usted más le guste y le apetezca

Fuente: Sabor Mediterraneo

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    Comentarios respecto a “Ajo cocido, ajo perdido”

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    1. 1 El January 28th, 2009, Denisse dijo:

      Muy bien lo k dices sobre el ajo, pero he leido en el libro Alimentos, medicina milagrosa, k el ajo con la cocion no pierde sus propiedades ya k sofreirlo un poco libera el ajoeno, ademas de esta forma puede ser mas tolerable por aquellas personas k sienten un poco de acidez al comerlo crudo, al igual k la cebolla

    2. 2 El April 15th, 2011, ARMANDO dijo:

      Necesito saber si es bueno para el asma y los bronquios, si alguien me puede informar gracias de antemano

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